❶耐放的新鮮蔬菜水果 蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植化素，能夠幫助增強免疫力及維持好心情，放冰箱保存期限平均2星期。

 水果類：富含維生素C幫助抗氧化的柑橘類水果，如柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬，以及富含膳食纖維幫助排便順暢的香蕉、奇異果、蘋果、木瓜，其中香蕉、木瓜可先買未完全成熟的，好處是可以區隔吃水果的先後時間；若是香蕉全熟後沒辦法馬上吃完，可以切小塊放冷凍庫保存。

 蔬菜類：富含植化素及膳食纖維的蔬菜類，如洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜。